La bière blonde dans tous ses états
la bière blonde tient son nom de la couleur de sa robe, souvent confondue avec le type de bière, qui est caractérisé par la fabrication, le type de fermentation, le brassage, la conservation…
Une bière blonde peut être une bière du type lager, avec une fermentation basse comme la 1664 blonde, l’autre nom de la fermentation basse est pils.
Une bière blonde peut également être du type trappiste ou bière d’abbaye. Cela signifie que la bière est brassée par ou sous le contrôle de moines trappiste. La Leffe blonde est une bière d’abbaye brassée dans la ville de Dinant à la brasserie St Guibert.
Une bière blonde peut aussi être du type faro ou lambic. Cela signifie que la bière a une fermentation spontanée, cette bière est acide, n’est pas pétillante, n’a pas de mousse. elle peut être consommée telle quelle et sert également de base dans l’élaboration de certaines bières (la Gueuze ou la kriek)
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