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Actu bière : Atelier Bières et Saveur

Proposé par : Les bières | Catégorie Actualité des bières

Le 10 Mars dernier à eu lieu le premier cours de dégustation de bières Haut de Forme. Dans un espace privatisé au premier étage du bar Les Grandes Marches place de la Bastille, les participants ont été accueillis par Elisabeth, la bièrologue. Pendant 2h, cette experte passionnée et passionnante a transmis son savoir.

Pendant qu'elle racontait le processus de fabrication, l'histoire, les caractéristiques, la manière dont on sert une bière et la manière dont on la déguste, elle a servi successivement 6 bières. Toutes du même brasseur mais très différentes les unes des autres, elles ont permis de mettre en valeur leur diversité et complexité. Savoureuses, elles étaient accompagnées de bouchées gourmandes judicieusement assorties.

Le saviez-vous, la bière existe depuis plus de 8000 ans, et la recette est toujours la même! Contrairement à ce qu'on pense, cette boisson est d'origine méditerranéenne.  Jusqu'au moyen âge, le métier de brasseur était réservé aux femmes ! Voici quelques exemples d'anecdotes parmi tant d'autres que les participants ont pu apprendre lors de cet atelier.



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