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Brasserie bière : Dubuisson

Proposé par : Les bières | Catégorie Bière Européenne, Bières de Belgique, Brasserie

La brasserie Dubuisson, l’expérience et le savoir.

La brasserie Dubuisson a été créée en 1769, par Joseph Leroy l’aïeul maternel de Hugues Dubuisson l’actuel gérant, ce qui fait d’elle la brasserie la plus ancienne de Wallonie, 8 génération de brasseurs se sont succédé en ligne directe,  aujourd’hui la brasserie Dubuisson est toujours indépendante.

Entre la fondation en 1769 et l’année 1931, la ferme brasserie Dubuisson a connu de nombreuses périodes troubles et fut notamment occupée par les troupes de Napoléon au début du 19ème siècle ainsi que par les allemands en 1914 et en 1940.. A chaque fois, la famille Dubuisson s’est relevée, a reconstruit et relancé l’outil.

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C’est en 1933 qu’Alfred Dubuisson, grand père de Hugues, crée une vraie bière de dégustation, la Bush Beer (litteralement Biere Dubusson en anglais). Pour la petite histoire la recette n’a toujours pas changé depuis 1933, ce qui fait de la Bush Beer l’une des plus ancienne bière de Belgique encore commercialisée.

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La brasserie Dubuisson a gardé les mêmes principes et les mêmes valeurs depuis la création de celle-ci :

- Une brasserie indépendante.

- Refus de produire des bières à étiquette (avoir la même bière mais une étiquette différente).

- Produire des bières 100% naturelles, avec aucun additif non naturel.

- Ne pas avoir recours à la sous-traitance.

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La brasserie la plus ancienne mais également une brasserie définitivement tournée vers l’avenir

Les années 90 sont un grand tournant pour la brasserie Dubuisson, Hugues Dubuisson élargie la gamme de bière en créant en 1991 la Bush de noël, en 1998 la Bush Blonde et en 2000 la Cuvée des Trolls voit le jour. EN 2008 la Bush de nuit voit le jour et en 2009 Hugues Dubuisson crée la Pèche Mel Bush.

Depuis l’an 2000 la brasserie accèlere sont développement grâce aux deux micro brasserie qui se sont ouverte à Louvain la Neuve et à Mons.

La production est donc passée, avec tous ces ajouts de 14 000 hectolitres en 2000 à 22 000 hectolitres en 2007, l’exportation prend de plus en plus de part dans le commerce de la brasserie, il représente environ 25% des ventes en 2008. Les bières de la brasserie Dubuisson sont exportées partout dans le monde des Etats Unis à l’Australie, en passant par l’Europe ou l’Asie.

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