La bière de Maredsous est une bière d’abbaye belge de fermentation haute.
Elle n’est plus brassée par l’abbaye du même nom (peu d’abbayes belges brassent encore leurs propres bières, contrairement aux trappistes). L’abbaye de Maredsous est située dans les ardennes belges, au sud de la ville de Namur, et recense 35 moines.
La recette originale des moines bénédictins a été conservée, qui nous laisse toujours ce vif caractère fruité. Elle présente une couleur abricot-orange et une mousse blanche fine et onctueuse. Une bonne bière douce, qui présente une saveur corsée, légérement épicée.
La Maredsous est actuellement fabriquée par la brasserie Moortgat (qui fabrique également la Duvel) et présentée sous 3 formats :
Maredsous 6 : Bière blonde
Maredsous 8 : Double belge
Maredsous 10 : Triple
Une excellente bière, à savourer à 8-11°
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sept 11, 2010 at 16:06:23
Merci pour la bière Hubert a beaucoup apprécié
Christiane