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oct
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La Bière Brune

Proposé par : Les bières | Catégorie Bières du monde

La Bière Brune tient son nom, tout comme la Bière Blonde, de sa robe brune, du brun acajou au noir ébène.

Elle est obtenue d'une fermentation haute et fabriquée à partir de malt plus au moins torréfié. On y ajoute de l'orge grillé et du houblon.

Son taux d'alcool varie de 4.4 à 8% (à consommer avec modération :) ). La bière Brune se reconnait par sa mousse onctueuse, crémeuse, de couleur café au lait.

La Brune est moelleuse, avec une légère acidité. Un petit goût d'amertume nous reste en bouche en guise de touche finale.

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(photo : Leffe Brune brassée dans la ville de Dinant).

La Bière Brune se déguste à 10°C. Elle accompagne à merveille les plats de caractères, avec sauces épicées.

La leffe brune représente parfaitement la bière brune : savoureuse et équilibrée.



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