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Brasserie bière : Rodenbach

Proposé par : Les bières | Catégorie Brasserie

La brasserie Rodenbach
Roeselare – Belgique

C’est à Roeselare (ou Roulers en français), au coeur de la Flandre occidentale, que se situe la prestigieuse brasserie Rodenbach. La famille Rodenbach, qui descend du chevalier allemand « Von Rodenbach », en a fait l’acquisition en 1820.
Trois bières somptueuses y sont brassées : la Rodenbach, la Rodenbach Grand Cru et l’Alexander Rodenbach. Elles sont particulièrement caractéristiques de la richesse du patrimoine brassicole belge.  Et, bien que la brasserie ait été rachetée en 1998 par Palm, elle a su conserver ses traditions et son savoir-faire.

Ce sont ses fûts de chêne emblématiques, dont certains ont plus de 150 ans, qui ont donné ses lettres de noblesse à la bière Rodenbach. La cave renferme en effet environ 300 fûts de chêne qui permettent de développer le goût de la bière et de lui donner cette couleur unique. Le contact entre le bois et les micro organismes est le véritable secret de la Rodenbach. La bière est conservée deux ans dans ces fûts, avant de tomber immanquablement au fond de nos gosiers assoiffés…

Si vous passez un soir près de la brasserie Rodenbach, vous vous surprendrez à rêver : plus de 7 millions de litres de bière sont en garde entre ses murs !

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  1. déc 19, 2009: L’Alexander Rodenbach | Les bières: Blog sur la bière, la cuisine à la bière et les bières du monde.
  2. déc 20, 2009: La bière Rodenbach | Les bières: Blog sur la bière, la cuisine à la bière et les bières du monde.

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