La Rochefort est une bière brune trappiste de fermentation haute brassée à l’Abbaye Notre Dame de Saint Remy à Rochefort, dans la province de Namur en Belgique. La quantité de bière brassée est limitée à environ 300 hectolitres par semaine, dont s’occupent cinq moines de cette même abbaye. - http://www.trappistes-rochefort.com/. A servir, à 12-14°, pour en apprécier toute la complexité.
Elle est l’une des sept bières autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic trappist product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu’une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives. Les abbayes trappistes ont pour réputation de fournir d’excellentes bières.
.
La Rochefort 10 est une très bonne bière (certains la considèrent d’ailleurs comme la meilleure au monde!). Il est vrai qu’elle rassemble à la fois force, caractère, moelleux, douceur et des tas d’arômes. Il ne faut pas se laisser impressionner par le degré d’alcool.
.
.La Rochefort 8 est de couleur acajou, limpide, mousse fine et stable, bien saturée. Nez doux et épicé, aux tons de cacao. Arôme délicat, fin et équilibré. Saveur d’abord piquante, épicée, puis douceur chocolatée et rondeur de malt caramel très nettes. Corps long, doux et harmonieux. Très bonne bière trappiste.
.
La Rochefort 6 est de couleur bourgogne, limpide (sur levure ), très saturée en grosses bulles, mousse peu serrée de durée moyenne. Arôme pénétrant et épicé, nez de levure aromatique et profond. Saveur douce et forte, bouche pleine, acreté légère, amertume éqilibrée. Saveur corsée légèrement piquante. Bonne bière typée.
Gordon la seconde légende écossaise, réelle celle-ci !
Le nom de Gordon évoque en nous tous les Highlands d’Écosse, ses terres millénaires, ses falaises, sa météo … unique dira-t-on.
Des paysages mais aussi et surtout un patrimoine : le whisky bien sûr, mais aussi les bières prenium, moins connues mais qui portent tout aussi fièrement l’héritage de leurs origines gaéliques.
Des bières fines et fortes façonnées par les siècles et les éléments.
En 1990 Anthony R. Martin troisième génération depuis John Martin, commercialise la Gordon Finest Gold en Belgique, le succès est aussi rapide que retentissant dans.
En 2000 la Gordon Red Strong est prête à conquerir une place du marché avec la Gordon Finest Silver.
En 2005 la Gordon Finest Platinium est commercialisée, la XXXtra forte bière spéciale en cannette.
En 2009 Gordon arrive en France inspiré par les consommateurs en quête de boisson plus alcoolisées et qui boivent moins mais mieux !
La Saint-Valentin approche à grands pas…
Vous vous posez l’habituelle question : Que pourrais-je lui offrir ??
Pas toujours facile me direz-vous…
Nous avons pensé à vous !
Retrouvez dans notre Boutique, 2 packs Spécial Saint-Valentin :
- Pour vous, Mesdames, le “pack douceur” composé de 9 bières Lindemans : Cassis, Gueuze, Framboise, Kriek, Pomme, Faro et la Pécheresse. Au prix de 19,50 €.
- Pour vous, Messieurs, le “pack spécial homme” composé de 9 bières trappistes : L’Orval, la Chimay bleue, rouge, blanche, la trappiste Rochefort 8 et 10, la Trappe Blonde, la Trappe quadrupel et la Westmalle Tripple. Au prix de 21,50 €.
Nous vous annoncions en ce début d’année, une surprise, une grande nouveauté !!!
L’équipe des bieres.fr est fière de vous présenter son nouveau blog… www.les-pains.fr
Ce blog sera complètement axé sur le pain en général. Les différents types de pain dans le monde, les machines à pain, les grille-pain, les livres sur le pain, les recettes, les actus…
Retrouvez également la rubrique Boutique, où vous pourrez y trouver un beau nombre d’articles sur le pain, sa fabrication et sa consommation.
Une page Facebook existe d’ores et déjà . N’hésitez pas à nous rejoindre et faire partager vos amis !
Queue de charrue blonde
Taux d’alccol : 6,6%
Fermentation : haute
On connaissait déjà la queue de charrue triple, la queue de charrue ambrée, la queue de charrue brune… voici la véritable queue de charrue blonde !
Depuis le temps qu’on l’attend cette queue de charrue blonde… Dans la lignée de ses devancières, elle est excellente et se boit très facilement. Elle est un peu moins forte que la queue de charrue triple (9°) et ravira donc les amateurs de sensations… pas trop fortes !! Malt d’orge et houblons soigneusement sélectionnés lui donnent cette saveur à la fois douce et généreuse. La queue de charrue blonde est brassée par la brasserie du Bocq pour la brasserie Vanuxeem de Ploegsteert (Belgique).
Tout nouveau, tout bon… bonne dégustation !
ouvrir