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Le touraillage est la dernière étape du maltage, cette étape est très importante pour donner un goût au malt.

La Germination, deuxième étape du Maltage

Les grains d’orge maintenus humides lors de l’étape précédente (le Trempage), vont commencer à germer durant 3 à 5 jours dans les germoirs.

Les germes qui apparaissent sont aussi appelé radicelles.

Une petite bière ou une grande bière mettra toujours tous le monde d’accord…

c’est ce que l’on appelle une bombe… A noter la bonne idée: mettre une bière dans un seau à glace près de la baignoire… Une bière bien fraiche rien de tel!

Le rêve de tout homme qui se respect, une telle quantité de bières…