Les bières : Tout sur la bière, la cuisine à la bière et les bières du monde.

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23

La bière de Noël

Tradition de longue date (estimée au XIe siècle), originaire du Nord de la France et de l’Europe par la suite.
Les Maîtres Brasseurs offaient en guise de cadeaux de fin d’année, une bière spéciale et d’une qualité exceptionnelle à leur personnel, bons clients et villageois…

oct
23

Couper une bouteille de bière

Catégorie Bières-Goodies

Comment couper une bouteille de bière avec une ficelle La preuve qu’il est facile de couper une bouteille de bière en deux… Petit conseil éviter avec les canettes en métal!

oct
22

L’Angelus-bière de garde

Avant toute chose, quelques informations… Brasserie : Brasserie d’Annoeullin dans le Nord (Une ancienne brasserie ouverte depuis 1905 !) Type : Blonde – Bière de garde Fermentation : Haute Particularité : Bière au froment, non pasteurisée Degre : 7 % vol. Particularité : Fine, légère, aromatique, l’Angélus est élaborée à partir de malt d’orge et [...]

oct
20

Recette bière : Crêpes à la bière

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 2 heures Ingrédients (pour 8 personnes) : • ½ L de lait • ½ L de bière blonde légère • 400 g de farine • 4 œufs • 1 cuillère à soupe d’huile • 1 cuillère à café de [...]

oct
19

Les Bières de Chine

Les bières Chinoises, un potentiel inexploité? Aujourd’hui,  la Chine est le premier producteur et le premier consommateur de bières au monde. On y dénombre pas moins  de 500 marques de bières, la compétition en matière de qualité, de goût ou d’arome y est très rude. Les bières étrangères y sont difficilement vendues, la Chine est [...]

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