Les bières : Tout sur la bière, la cuisine à la bière et les bières du monde.

Le houblon est une plante dite dioïque, c’est-à-dire ayant des fleurs mâles et des fleurs femelles sur deux plans différents.

L’Histoire de la bière n’est pas fixée à une époque en particuler. Les premières preuves de l’existence de la bière remontent au IVe siècle avant J-C dans la province de Sumer en Mésopotamie (correspond pour sa plus grande part à l’Irak actuel). La bière était alors appelée « Sikaru » (traduction littérale : pain liquide). Elle était la base de l’alimentation quotidienne.

La bière ambrée tient son nom de sa couleur or ambrée, cuivré, on dit également qu’elle est d’un roux clair. La bière ambrée est brassée à partir de malt torifié et malt grillés.

<p>La Bière Brune tient son nom, tout comme la Bière Blonde, de sa robe brune, du brun acajou au noir ébène.<br />
Elle est obtenue d’une fermentation haute et fabriquée à partir de malt plus au moins torréfié. On y ajoute de l’orge grillé et du houblon.</p>

La bière blonde est une couleur de bière et non un type, il est commun de dire une blonde, une brune ou encore une ambrée comme bière, en réalité le type de bière correspond plus à la fermentation, au brassage ou encore au type de conservation…