Cardinal est une brasserie Suisse basée à Fribourg depuis 1788. Elle appartient au groupe Feldschlösschen Boissons SA.

La brasserie Dubuisson a été créée en 1769, par Joseph Leroy l’aïeul maternel de Hugues Dubuisson l’actuel gérant. C’est en 1933 qu’Alfred Dubuisson, grand père de Hugues, crée une vraie bière de dégustation, la Bush Beer (litteralement Biere Dubusson en anglais). Pour la petite histoire la recette n’a toujours pas changé depuis 1933, ce qui fait de la Bush Beer l’une des plus ancienne bière de belgique encore commercialisée. Les années 90 sont un grand tournant pour la brasserie Dubuisson, Hugues Dubuisson élargie la gamme de bière en créant en 1991 la Bush de noël, en 1998 la Bush Blonde et en 2000 la Cuvée des Trolls voit le jour. En 2009 Hugues Dubuisson crée la Pèche Mel Bush.

Le principe même de la tireuse à bière qui désigne directement la pompe repose sur l’utilisation d’une bonbonne de dioxyde de carbone. Celle-ci permet de mettre le fût sous pression et ainsi libérer la bière par l’ouverture en actionnant le levier.

La Goudale est une bière de garde de haute fermentation qui trouve ses origines au coeur du Moyen-Âge.

La cuvée des trolls est une bière blonde fabriquée en Belgique, dans la brasserie Dubuisson Frères à Pipaix en Wallonie, elle est également brassée dans les micro brasseries de Louvain-La-Neuve et de Mons.

Les 23 et 24 Janvier prochains aura lieu le salon de la bière à Richemont en France. Le but du salon n’est pas uniquement de faire couler la bière à flot au rythme des accordéons, il y a en plus une dimension culturelle.

Créée en 2004, la brasserie les 3 fourquets était à la base faite pour approvisionner le bistro avoisinant en fût de boisson maltée. C’est en 2007 que la brasserie a décidé de créer une nouvelle bière en bouteille champenoise et en fût.

À coup sûr la bière la plus populaire de la Brasserie Américaine Sierra Nevada, La Sierra Nevada Pale Ale est une bière ambrée de fermentation basse et
de type porter. Elle titre à 5,6° d’alcool.

Nous vous présentons aujourd’hui une bière assez particulière : l’Orval. Cette bière trappiste belge de fermentation haute présente une sacrée amertume… et une multitude d’arômes qui ne vous laisseront pas insensibles…